Así es el Bilbao gastronómico que acoge el '50 Best'

La capital vizcaína enciende el motor gastronómico: llena sus mesas y lanza menús especiales. Tomates, hierbas aromáticas y fondo de alcaparras; Guisante lágrima con jugo de chipirón; Merluza frita con pimiento txoricero u Oreja de cochinillo, salteado de hierbas y ajo. Son platos firmados por Josean Alija, artífice de Nerua, restaurante en Guggenheim Bilbao con una estrella Michelin y posicionado como número 57 del Top 100 mundial.
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