Hace apróximadamente un año byflow dio a conocer la primera impresora 3D de comida en el mercado y al poco tiempo lanzó el primer restaurante pop up de comida impresa en 3D en Londres. Tras este gran suceso para la industria, esta semana han dado a conocer la apertura de un restaurante fijo de la mano del chef holandés Jan Smink en Wolvega, Países Bajos.
Jan Smink fue galardonado con el Bocuse d’Or y ha trabajado en en un reconocido restaurante con 3 estrellas Michelin. Desde hace algún tiempo comenzó su colaboración con byflow, empresa a cargo de Nina Hoff, una de la mujeres más destacadas en la impresión 3D este año. Jan cmenzó la experimentación con la comida impresa en 3D para mejorar las experiencias de los clientes y promover la tecnología de byflow.
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