En el restaurante Las Rejas, ubicado en la gaditana playa de Bolonia, preparan pescado local de manera tradicional y consiguiendo un sabor únicoJuan Mari Arzak, Ferrán Adriá o Ángel León han sido algunos de los más ilustres clientes de un negocio puesto en marcha por la familia Domínguez Lumbreras en 1986
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