RESTAURANTES MAGAZINE
21/08/2017

Chef

 

Carles Gaig vs. Jordi Butrón: avise a cocina de si es zurdo o diestro

22-07-2017
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Chef Chef Carles Gaig vs. Jordi Butrón: avise a cocina de si es zurdo o diestro
Carles Gaig se considera un cocinero en esencia de cocina tradicional. Por eso, aprovecha la innovación tecnológica en beneficio de que esos platos de siempre lleguen a la cima de la excelencia. Lo consigue en el restaurante Gaig, mientras que los comensales que desean disfrutar de las recetas clásicas catalanas, reservan en la Fonda Gaig. Y ahora que el común de los mortales se va de vacaciones, sepan ustedes que en la T-1 del aeropuerto de El Prat se encuentra Porta Gaig, un oasis gastronómico en el que el viajero gourmet puede saborear sus riquísimos canelones, entre otros platos, que, incluso, se encuentran en la carta de la sede de Singapur. Su colega Jordi Butrón es su rival y ambos son vencedores en su que hacer. Propietario del primer restaurante de postres del mundo, junto a su socio Xano Saguer, acaba de poner en marcha un novísimo concepto gastronómico. Se trata de Essence-The Sweet Experience, también denominado Essence by Espai Sucre.
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