RESTAURANTES MAGAZINE
30/05/2017

Actualidad

 

“Yo pagaba por la carne más que otros por las albóndigas ya hechas: ¿cómo puede ser que esas albóndigas triunfen?”

17-05-2017
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Actualidad Actualidad “Yo pagaba por la carne más que otros por las albóndigas ya hechas: ¿cómo puede ser que esas albóndigas triunfen?”
Soy de Bergara y desde niña he trabajado en restaurantes. Empecé a trabajar con 10-11 años, en el Anttoni. En aquella época era uno de los restaurantes de Bergara que más trabajaba. ¡La de patatas que habré pelado! Después estuve en un asador, preparando pintxos. Tuve tres hijos y cuando el pequeño tenía todavía año y medio, entré en el Etxaburu. Han pasado más de 20 años desde entonces.
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