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20/05/2019

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La fiesta de la gastronomía catalana encumbra a Carme Ruscalleda

17-02-2017
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Actualidad Actualidad La fiesta de la gastronomía catalana encumbra a Carme Ruscalleda
En una cena con más de 300 invitados y lo más granado de la gastronomía catalana, la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició entregó anoche sus Premios anuales. Carles Gaig fue el artífice del ágape y Carme Rucalleda, la gran galardonada al recibir el Premio Nacional de Gastronomía 2016 –antiguo premio a Restaurante del Año-. El joven cocinero Àlvar Ayuso (Alvart, Barcelona) recibió el Premio al Cocinero Revelación y Balfegó, representado por los hermanos Pere Vicent y Manel Balfegó, el Premio Especial. Académicos, empresarios, cocineros, restauradores y autoridades catalanas poblaron el Palacio de Pedralbes y volvieron a demostrar ”la fortaleza y diversidad de nuestra cocina”, como comentó el president de la Generalitat, Carles Puigdemont, quien entregó el premio a la chef de Sant Pau.
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